Albóndigas Con Queso

Empezamos nuestra receta de albóndigas con queso, poniendo la carne picada de cerdo dentro de un bol. Añadimos entonces el huevo batido y removemos. Agregamos la cucharadita de pan rallado y volvemos a remover.

Picamos muy fino el perejil y lo añadimos a las albóndigas con queso. Salpimentamos al gusto y hacemos bolas con la masa. Enharinamos las bolas de carne y las doramos en una sartén con aceite de oliva caliente.

Cocemos los espaguetis según nos indique el fabricante y los repartimos en dos platos. Colocamos por encima unas cuantas albóndigas doradas y recién hechas y espolvoreamos queso rallado por encima. Por último, agregamos a las albóndigas con queso un poco de orégano y servimos bien caliente.

Podemos también dar un último golpe de calor al plato, horneándolo durante un par de minutos a 180ºC para que el queso de derrita.


Foto orientativa: JefrreyW